Alfajores tipo Havana

Acerca de la clase

Aprende a preparar uno de los alfajores más conocidos. ¡Será el favorito de tus clientes!

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LO QUE ESTÁS APRENDIENDO

INGREDIENTES

Masa

Cocoa Winter’s 20 g
Harina sin preparar 250 g
Mantequilla 100 g
Azúcar impalpable 100 g
Maicena 50 g
Miel 40 g
Polvo de hornear 5 g
Bicarbonato 2 g
Esencia de vainilla 5 ml
Huevo 1 ud.
Ralladura de una naranja

RELLENO Y COBERTURA

Manjar blanco
Leche evaporada 400 ml
Leche condensada 400 ml
Rama de canela 1 ud.

Baño de chocolate
Cobertura Bitter Winter’s 300 g
Mantequilla sin sal 50 g
Aceite vegetal 10 ml