En esta clase te enseñaremos uno de los conceptos más importantes de la repostería: la cadena de frío. Y lo haremos mientras preparamos unas deliciosas trufas desde cero.
Trufas estilo ganache
Cobertura Bitter Winter’s 100 g
Crema de leche 100 g
Mantequilla 20 g
Esencia de vainilla 2 ml
Cocoa Winter’s (para decorar)
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